다이어트 식단 고구마 효능! 잘못먹으면 살 찐다?

 

 

미국 NASA에서 우주식품으로도 지정한 건강식품 고구마!

맛도 좋고 포만감 대비 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 많이 포함됩니다.

하지만 잘 못 먹으면 살도 찌고 혈당도 오를 수 있는데요,

고구마의 효능과 주의할 점, 어떻게 먹으면 좋을지 살펴볼게요.

 

https://youtu.be/86i57Cw6DEw?si=-0M_hzLls664LSc5

 

 

고구마는 영양가가 풍부하고 맛있는 채소로,

다양한 요리에 사용되며 건강에 많은 이점을 제공합니다.

고구마의 영양가는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 매우 유익합니다.

이에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 B6, 마그네슘, 포타슘 등이 포함됩니다.

 

 

고구마 효능 고구마 장점

 

첫째, 고구마는 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부합니다.

이는 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하여

감염과 질병에 대한 저항력을 높입니다.

또한, 베타카로틴은 신체 내에서 비타민 A로 변환되어

시력을 개선하고 피부 건강을 촉진합니다.

 

둘째, 비타민 C가 풍부합니다.

비타민C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 줄이고

신체의 염증을 감소시키며 감기와 같은 호흡기 질환을 예방하고

심장 질환 및 동맥 질환과 같은 만성 질환의 발병 위험을 낮출 수 있습니다.

 

셋째, 비타민 B6, 마그네슘, 칼륨이 풍부합니다.

비타민 B6는 단백질 대사에 도움을 주며,

혈소판 생성 및 뇌 기능에 중요한 역할을 합니다.

또한, 마그네슘과 칼륨은 신경 기능을 지원하고

혈압을 조절하여 심혈관 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

넷째, 식이섬유가 풍부합니다.

고구마는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고

배변 활동을 원활하게 합니다.

이는 변비 예방과 소화 문제 개선에 도움이 됩니다.

 

다섯째, 낮은 지방 과 높은 탄수화물 함량

고구마는 지방 함량이 낮고 탄수화물 함량이 높아

에너지를 공급하고 식사를 통제하는 데 도움이 되어

다이어트에 좋습니다.

 

 

 

고구마 주의할점 고구마 단점

 

하지만, 몇 가지 주의 사항이 있습니다.

먼저, 고구마를 과도하게 섭취하는 경우 혈당이 상승할 수 있으므로

당뇨병이 있는 사람들은 섭취량을 제한해야 합니다.

 

또한, 고구마를 특정 방식으로 조리하는 것은

영양소 함량에 영향을 줄 수 있습니다.

예를 들어, 고구마를 기름에 튀기거나

과도한 설탕이나 버터를 사용하여 조리하는 경우

칼로리 및 지방 함량이 증가할 수 있습니다.

 

또한, 알레르기가 있는 사람들은

고구마에 알레르기 반응을 보일 수 있으므로

주의해야 합니다.

특히, 두통, 발진, 가려움증 또는 속쓰림과 같은

증상이 나타나면 의료 전문가와 상담해야 합니다.

 

마지막으로, 고구마를 저장할 때는 시원하고 건조한 장소에

보관해야 긴 시간 동안 신선도를 유지할 수 있습니다.

또한, 고구마의 껍질을 제거하기 전에는

깨끗이 세척하고 손상된 부분을 제거해야 합니다.

 

 

고구마는 삶아 먹는 것이 다이어트나 혈당 관리에 가장 좋습니다.

 

고구마 조리법에 따른 GI 수치

 

고구마는 혈당 상승 속도를 나타내는 GI 수치도 55로

달콤한 맛 대비 비교적 낮은편입니다.

하지만 이런 장점만 믿고 고구마 잘못 드시면

오히려 살도 찌고 혈당도 급격히 오를 수 있습니다.

 

생고구마의 GI는 55지만

고구마를 찌게 되면 GI가 70으로 오르고

굽게 되면 전분 성분이 당분으로 변하여 90 까지도 올라

도넛과 유사한 수준이 됩니다.

 

하지만 고구마를 삶게되면 GI 지수가 45로 낮아지기 때문에

다이어트나 혈당 관리가 필요하면 삶아서 먹는게 가장 좋습니다.

 

 

요약하자면, 

고구마는 영양가가 풍부하고 다양한 건강 이점을 제공하지만, 

과도한 섭취나 부적절한 조리 방법은 주의해야 합니다. 

당뇨병 등 지병이 있을 경우 식이 전문가나 의료 전문가와 상담하여

적절한 섭취량과 조리 방법을 결정하는 것이 중요합니다.