수박에 랩 씌우지 마세요! 수박효능과 수박보관법

 

여름철에 빼놓을 수 없는 과일 바로 수박이죠.

시원하고 달콤한맛에 먹다보면 끝없이 먹게되죠.

 

수박 한통 사서 반으로 잘라 랩씌워 보관하는 경우가 종종있죠.

저도 예전에 그렇게 보관하다가 아이가 먹고 탈나서 토한적이 있어

그 뒤로는 절대 그렇게 보관하지 않는데요.

 

맛만 있는게 아니라 영양상 이점도 많은 수박의 효능과

수박 어떻게 보관하는게 좋은지 알아볼게요.

 

 

 

수박의 효능

 

1. 수분 공급

수박의 가장 큰 장점 중 하나는 높은 수분 함량입니다.

수박의 약 92%는 물로 구성되어 있어, 체내 수분을 보충하고

탈수를 예방하는 데 탁월합니다. 특히 여름철 더위로 인해

체내 수분이 쉽게 소모될 때 수박은 이상적인 수분 공급원이 됩니다.

 

2. 비타민과 미네랄 공급

수박은 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등의 영양소가 풍부합니다.

비타민 C는 면역력을 강화시키고 피부 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

비타민 A는 시력 보호와 피부 건강에 중요하며,

칼륨은 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 유지하는 데 필수적입니다.

 

3. 항산화 효과

수박에는 강력한 항산화제인 라이코펜이 풍부합니다.

라이코펜은 암 예방 및 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

특히 라이코펜은 전립선암, 유방암, 심장병 등의 위험을 줄이는 데 효과적입니다.

또한, 수박에 포함된 비타민 C와 베타카로틴도 항산화 작용을 합니다.

 

4. 소화 촉진

수박에는 소화 효소인 브로멜린이 포함되어 있어 소화를 돕고

소화 불량을 완화하는 데 도움을 줍니다. 또한 수박의 높은 수분 함량은

소화 과정을 원활하게 하는 데 기여합니다.

 

5. 운동 후 회복

수박은 운동 후 근육 회복과 통증 완화에도 유익합니다.

수박에 포함된 아미노산인 시트룰린은 근육 피로를 줄이고

회복을 촉진하는 역할을 합니다.

이는 운동 선수나 활동적인 사람들에게 특히 유용합니다.

 

 

 

수박 섭취 시 주의할 점

 

1. 혈당 수치 관리

수박은 당분이 다소 높아 혈당 수치에 영향을 줄 수 있습니다.

따라서 당뇨병 환자나 혈당 수치를 관리해야 하는 사람들은

수박 섭취를 조절할 필요가 있습니다. 적정량을 섭취하고,

혈당 수치를 지속적으로 모니터링하는 것이 중요합니다.

 

2. 과다 섭취 주의

수박을 과다 섭취할 경우 소화기 문제를 일으킬 수 있습니다.

특히 수박의 높은 수분 함량으로 인해 복부 팽만감이나

설사를 유발할 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

3. 알레르기 반응

일부 사람들은 수박에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.

이는 입술, 목구멍, 입안의 가려움증이나 부종, 두드러기 등의 증상으로

나타날 수 있습니다. 알레르기 반응이 의심되는 경우

즉시 섭취를 중단하고 의료 전문가와 상담해야 합니다.

 

수박 보관시 랩을 씌우면 세균 번식의 위험이 있습니다.

 

수박 보관법

수박은 수분과 당분이 많아 세균이 번식하기 좋은데요

특히 반으로 자를 수박에 랩을 씌울 경우 랩이 닿은 면에

세균이 번식하기 좋은 환경이 형성됩니다.

 

1. 껍질부터 깨끗이 세척하세요.

수박을 자르기 전에 껍질부터 베이킹소다나 식초로 깨끗이 세척하세요.

껍질을 세척하지 않으면 절단 과정에서 껍질의 세균이 과육으로 옮겨와

번식하게 되는데요, 실제 무균 상태의 냉장고에 씻지 않은 수박을

반으로 잘라 랩을 씌워 보관하는 실험 결과

과육에 세균이 번식한 것을 확인 할 수 있었습니다.

 

2. 과육만 한입 크기로 썰어주세요.

껍질을 깨끗이 씻었으면 커다란 큐브형태가 되도록 껍질을 크게 잘라 내주세요.

그 다음 안쪽의 과육만 한입 크기로 썰어주세요.

바로 먹을 경우는 껍질을 포함한 세모썰기로 해서 먹어도 되지만

보관용으로 자를때 껍질을 남겨두면 손으로 잡고 먹는 과정에서

세균이 입안으로 들어가 식중독을 유발할 수 있습니다.

 

3. 밀폐용기에 소분해서 냉장보관 하세요.

잘 썰은 수박은 밀폐용기에 나눠서 담아주세요.

한번에 먹을 분량씩 나눠 담으면 좋지만 용기가 너무 많이 소모되면

큰 용기에 한번에 담아 보관하되 먹을때는 꼭 먹을만큼만 덜어서 드세요.